酒糟實驗室水分儀的工作原理：

傳統的實驗室水分測定法一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要3-4小時，同樣還需要通過天平稱重、人工校隊計算，才能得出物料的水分含量。烘箱法測水分效率低，計算中容易產生人為誤差，已不能夠適應高節奏的企業生產工況。本儀器采用的大功率環形鹵素燈，具有升溫快，加熱均勻。對物料樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份含量持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器自動的實時顯示測量數據；測量結束后，即顯示樣品重量、含水率、固體含量、測量時間、加熱溫度等數據。

本儀器在烘干加熱法基礎上加以研究拓展，加熱方式、自動稱量機構，從而實現了放置物料樣品后的含水率自動測量，縮短了烘干時間，避免了人為計算誤差。

JZ-W系列酒糟實驗室水分儀優點：

1. 代替國標烘箱法，操作簡單，縮短測試時間。
2. 壽命久、穩定。
3. 觸摸屏顯示屏，數據顯示豐富（曲線圖、時間、實時溫度、水分、固含量、程序模組）。
4. 多種操作選擇，滿足不同要求樣品測量。
5. 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、PC和其他外圍設備。
6. 環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱。
7. 研發人員設計溫控系統，加熱均勻，形成平衡循環，實時監測水分流失穩定。              

操作步驟：

  首先將需要測試的樣品物料均勻地放入樣品盤（如較大物料，如堅果、煤塊建議先打碎后再進行測量，會快速且保證準確度）

  其次，蓋上儀器外罩，按下儀器面板中的“啟動”按鍵就可自動開始工作。剩下的工作流程，儀器將自動完成。測量完成后，儀器自動發出完成響聲提醒，此時的測量結果鎖定在顯示觸摸屏上。

  后，儀器有三種測量方式可應對不同物料、場合進行選擇性使用；儀器可以應對方法多樣化操作使用。